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福州代孕机构 :小编为你支招孕妇吃空心菜如何
文章来源:http://www.mudanziyou.cn  发布日期:2019-12-21

  空心菜是我们日常生活中常见的蔬菜,它的营养丰富、种植方便,受到很多人的喜欢,就连孕期准妈妈也可以适当吃的。那么,孕妇吃空心菜如何挑选好呢?下面随小编一起来看看吧。

  

  孕妇吃空心菜如何挑选

  孕妇吃空心菜如何挑选

  市场上的空心菜一般分为两种,分别为子蕹和藤蕹。子蕹的菜梗比较短,也较细,这种空心菜可以直接进行炒制。藤蕹的菜梗较子蕹粗壮,长度也更大,叶子比较靠下。一般可以将藤蕹的菜梗和叶子分开做菜。

  选购空心菜时,尽量选择叶片宽大的,叶片越宽大,菜越新鲜。另外,叶片要翠绿,不要有黄斑。炒制时要注意,如同时炒菜梗和菜叶,因菜梗部较硬不易炒熟,应先炒菜梗,待快熟时再放入菜叶,或者将菜梗与叶片分开做菜。

  还有一种方法来辨别空心菜是否新鲜,新鲜的空心菜菜梗部位比较容易折断,比较干脆。而采摘时间较长的空心菜菜梗不宜折断,且有拉丝的现象。

  空心菜采摘后会有水分流失的现象,时间越长水分流失越多。相同体积的空心菜,新鲜的空心菜重量要明显大于采摘时间较长的空心菜。当然菜贩有时也会通过喷水等方式减少蔬菜水分的流失。

  孕妇吃空心菜注意事项

  (1)任何食物都不宜过量食用,空心菜也是如此,孕妇还应注意其他食物的饮食搭配。空心菜食用过多反而会影响孕妇钙质的吸收。

  (2)空心菜的叶片不要炒制时间过长,否则会造成营养流失。叶片烹饪方式为急火快炒或者凉拌,也可和豆腐、腐竹等食物一起烹饪。

  (3)空心菜不宜在家中久放,如叶片变干,可浸泡在水中一段时间,可恢复叶片鲜绿。如存储,可放置在冰箱的冷冻层,可保持5天左右。如发现变质要及时抛弃。

  (4)空心菜有一定的寒性,如孕妇为寒性体质应慎重服用。特别是在腹泻时应避免服用。血液偏低时也需慎用。

  (5)因个人体质不同,食物选择方面有时也因人而异。孕期体检时也可询问医生,可根据实际身体检查结果,咨询医生自己是否适合食用。

  

  孕妇吃空心菜如何挑选

  孕妇吃空心菜的做法

  椒丝腐乳通菜

  用料:主料空心菜400克、辅料柿子椒1个、红椒1个、调料食盐2克、蒜3瓣、腐乳(白)3块、植物油2汤匙。

  做法:

  1.通心菜洗干净,有根的去根,没根的分好菜茎和菜尾。

  2.青红椒切粗丝,蒜头剁碎,腐乳取出备用。

  3.腐乳加入少许腐乳汁,捣成酱。

  4.热锅,倒入适量油,油要比平常炒菜多一点,通心菜比较吃油,油不够了很容易变黑。

  5.油热的时候,倒入一半青红椒丝和全部蒜蓉。

  6.爆香后加入腐乳酱翻炒。

  7.腐乳炒出香味后,倒入通心菜梗,大火翻炒,1分钟内即可断生。

  8.菜梗将要全部断生时,加入菜叶部分和剩余的青红椒丝同炒。

  9.翻炒均匀,调入少许盐,不需多,因为腐乳有咸味,味道适合,菜熟即可装盘食用 福州代孕机构 :小编为你支招孕妇吃空心菜如何

  烹饪技巧:

  1、因为通心菜嫩叶部分十分容易熟,所以最好分开。

  2、炒这道菜油需要比平常炒菜多一点,通心菜很吃油。

  3、腐乳捣成酱,再炒香然后下菜,这样腐乳的风味香味才会突出,入味更均匀。

  4、炒菜整个过程要大火,而福州代孕机构 :小编为你支招孕妇吃空心菜如何且炒菜要快速翻炒,有些夹在中间没炒匀,遇热慢的菜就会黑的很快。

  关于孕妇吃空心菜如何挑选,相信认真看完的准妈妈们都了解了,为解决更多女性朋友在孕期遇到的问题,我们收集了最全面的孕期知识。


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